食味志的新热榜
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抽屉新热榜
蟹粉的精髓在于蟹肉、蟹膏、蟹黄的交融:当清新有余油润不足的蟹肉,与油脂丰沛的蟹黄结合,再加上一点鲜美厚重的蟹膏,立体的口感立马就被凸显出来。
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    同样的猪下水,北方人用它来做卤煮,固然香浓够味,但要说到鲜醇,还是敌不过魔都人民这一钵糟。
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      烤一大桌子肉,喝着啤酒,在莽莽科罗拉多高原上一顿大快朵颐,哪里在乎什么细细品味。
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        酸甜的味道,和沙拉酱、酸奶天生就很搭,加上苹果片、生菜,最适合在初秋的台风夜里,窝在房间里一勺勺边吃边听窗外狂风大作了。
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          麦当劳?汉堡王?不不不,朋友你还太年轻
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            有人说,苏州本来应该叫“酥州”,因为一声让人酥到骨头里的酥州腔评弹、因为一桌甜鲜糯酥的苏帮菜、以及那一只酥到一碰就掉屑的苏式月饼。
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              从某种角度来说,肉燕其实是“扁肉”和“燕皮”两种食物的结合。
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                拳头大小的碗里照例是生面一两,云吞四粒。食法是一口汤,一口云吞,一口面,刚好三筷面,四粒云吞吃完,吃不饱,但正好解馋。
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                  南方人民在美食方面的想象力丰富,但对鱼丸的爱好却无比统一。
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                    既有肉的充盈感,又有水果的清新感,还有酒的刺激感
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                      章鱼保罗还有个中国名:望潮
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                        花枝生而平价,却被冠以诗情画意的名字。这与台湾孤悬海外、崛起于阡陌,却在当下最能保存传统文化的气质,或许真有内在的契合。
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                          三道小菜,一碗番薯粥,坐在复兴南路的宵夜摊里,看近处街区明明暗暗的低矮楼房和远处灯火辉煌的101大楼,清粥小菜的烟火气,渐渐升腾起来。
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                            浙江 杭州
                            书斋里的饮馔杂谈,舌尖上的艺文景观
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